炎天是喝白葡萄酒的季节，清新的萄酒酸度带来满满的去世气愿望；炎天也是吃海鲜的季节，鲜美而丰满的炖青青口能为你的生涯削减滋味。有了这份食谱，夏日概况你能取患上加倍的蚀谱享受。

一、白葡质料：

2汤匙橄榄油

1颗黄洋葱（切成小块）

1勺粗粒盐

1/2勺黑胡椒粉

3瓣大蒜（切碎）

2汤匙番茄酱

100ml干白葡萄酒

800g青口（洗净，萄酒去半边壳）

百里香叶少许

二、炖青烹调措施：

1. 在炒锅中退出橄榄油，夏日中火加热后倒入洋葱，蚀谱加盐以及胡椒粉翻炒约5分钟；

2. 洋葱变软后，白葡退出大蒜不断炒至香味散出，萄酒随后倒入番茄酱不断翻炒，炖青待番茄酱颜色变深即可；

3. 倒入白葡萄酒，开大火使其沸腾；

4. 沸腾后，退出青口，倒入与葡萄酒划一量的水，盖上锅盖，开中火炖煮。不断搅动，防止粘锅，10-12分钟后关火；

5. 乘出青口以及汤汁，撒上百里香叶便实现为了。（文/Wylie）